夏至养骨 四多两少
发布时间：
2023-06-20 20:46
明日夏至，太阳几乎直射北回归线，是北半球各地全年最长的一天。
这一天，有三候。一候鹿角解，夏至时节阴气生而阳气始衰，喜阴的生物开始出现，阳性的生物开始衰退，鹿角属阳，开始脱落。二候蝉始鸣，蝉感觉到阴气，便鼓翼而鸣（发声的蝉属雄性）。三候半夏生，喜阴的半夏开始生长。
根据中医五行理论，夏天是养心的季节。因为这个季节比较炎热，人们很容易出现心烦气躁的情况，另外晚上的时间很短，人们休息时间少，这些都对心脏不利。
那么如何心静？从饮食上来说，夏至应以清淡为主，多吃“苦”。
清淡饮食，调理胃气。可以多喝点绿豆汤，食用新鲜蔬果，如冬瓜、空心菜、苋菜、西瓜等，同时还要注意避暑祛湿，可食用薏米、茨实、扁豆等健脾祛湿的食品。
苦味食物，像是苦瓜、香菜，具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。但苦味食物均属寒凉，虽然能清热泻火，但属于清泻类食物，体质较虚弱者不宜食用。
除此之外，夏至饮食，讲究“四多两少”。
01多喝水
水是人体不可或缺的重要组成部分，夏天失水多，不及时补充水会严重影响健康，皮肤容易干燥，皱纹增多，加速人体老化。夏天每个人每天最少要喝八杯白开水，水里可加蜂蜜，便于迅速补充人体缺失的能量。另外，矿泉水、牛奶、苹果汁是理想的解渴饮料。
对于老人来说，早餐前适量补水尤为重要。科学研究表明，连续饮用200~300毫升的水后，全身缺水的细胞达到最佳状态，需要21分钟。因此，老年人每天早饭前21分钟喝水，而且喝水量充足，不能只用嘴喝一口。
02多喝粥
进入阳气最高的夏天，人体新陈代谢旺盛，津液水分多，容易损害津液。如果这时候能喝一些粥，可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体、预防疾病的功用。
夏季晚餐喝杂豆粥，不仅营养丰富，而且热量不高，饱腹感强，有减肥效果。绿豆能清热除湿，赤小豆能养血养心，大红豆能健脾养血，薏苡仁能健脾利湿，黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既补充水分，又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙，以及大量膳食纤维。
另外，煮粥也有技巧，各种杂豆要提前浸泡一小时，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时候。
03多吃蔬菜
夏季蔬菜水果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，具有清凉祛暑的作用。特别是胡萝卜、芒果、红黄番茄等深色蔬菜，含有大量胡萝卜素和植物化学物质，有助于提高免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。
同时，夏天是肠道传染病的多发季节，多吃杀菌蔬菜，可以预防肠道疾病。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀菌和抑制作用。其中，作用最突出的是蒜，最好是生食。
04多喝汤
想要解暑，最好的办法就是喝汤，喝汤有利于排汗，既能解暑又能降温，对身体健康有益。特别适合老人和子女。建议人们在夏天多喝素汤，因为夏天有各种新鲜蔬菜上市。此外，新鲜蔬菜含有大量碱性成分，经常饮用可使体内血液处于正常的弱碱状态，防止血液酸化，并使沉积在细胞中的污染物或毒性物质再次溶解后排出体外。
夏天多喝汤可以调节味道，补充体液，增强食欲。夏季汤类可根据个人口味和喜好烹饪，如肉汤、骨汤、蛋花汤、绿豆汤、海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜汤、米汤等，可达到清热解毒、抗衰老的效果。
05少吃肥肉
随着气温的不断升高，我们人体中的血液也会出现不同程度的变化，当气温超过35℃时，血液就会变得黏稠，如果在这个时候还吃一些肉类食物的话，只会让情绪变得更加糟糕。另外，肉类食物中含有大量的动物蛋白质，大脑中的色氨酸含量减少，有侵略、担心的倾向。
夏季高温天气吃肉过多，体内钙浓度过低，容易生气，容易生气。而且，吃太多肉类食物会导致血管硬化，血压上升，血压上升是人情绪不稳定的重要原因。预防火灾有很多方法。例如，多吃维生素食品和凉性食品，可以有效地减少体内的火灾。
06少吃冷饮
炎热的夏天，大人和孩子都喜欢冷饮。但是，贪吃冷饮对健康非常不利。首先，在暑热季节人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件又恰恰适合细菌生长繁殖，因此，夏季往往是消化道疾病的高发季节。
过度饮食冷饮会使胃肠内温度急剧下降，局部血液循环缓慢，损伤胃肠功能，影响摄入食物中营养物质的吸收和消化，所以，最好少吃冷饮。
关键词:
相关动态
2024-03-30
春季养骨|你知道腰部疼痛如何养骨吗
2024-03-25
养骨食谱 | 适合春季的“养骨膳食”
2024-03-21
春分为半 万物生发 | 春分养骨正当时
2024-03-19
春季养骨|可以预防骨头“变脆”
2024-03-12
植树节|中医教你养肝强筋骨
2024-03-11